Gastronomía









Los vecinos de Benitagla degustan principalmente potajes variados, cocidos, gachas hechas con harina de panizo y caldo elaborado con tomates, pimientos asados, ajos picados y aceite. Y la tortilla de patatas, otro plato socorrido y delicioso.
Un plato llamado «talvina», que parece no ser del gusto de los niños, por no ser «muy ligero», que se elabora sofriendo tomate al que se añade el agua y la harina. Esta mezcla se bate y se deja cocer.


"Tortilla de patatas"







 
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